< Geri

Karamel

Baylan’ın karamelli pastası özellikle Fransız pastacılık geleneğinde sık kullanılan, unun tereyağ ile hafifçe kavurularak elde edilen “şu hamuru” (paté de choux) ile hazırlanır. Bu kavurma işlemi hamura çok farklı bir lezzet ve doku kazandırır. Şu hamuru ekler, profiterol gibi tipik Fransız tatlıların da alt yapısını oluşturur.

Senelerdir Baylan favorileri arasında yer alan Karamel, özellikle karamela tutkunların mutlaka denemesi gereken unutulmaz bir lezzet şölenidir. Hafifliği sizi şaşırtacak!